Τι είναι η σκόνη καφεϊκού οξέος;

Πηγή εκχύλισης σκόνης καφεϊκού οξέος

Καφεϊκό οξύ σε σκόνηείναι ένα οργανικό οξύ που μπορεί να αποκτήσει κίτρινους κρυστάλλους από συμπυκνωμένα υδατικά διαλύματα και μονοένυδρες από αραιά υδατικά διαλύματα. Αυτό το προϊόν είναι μόνο μερικώς διαλυτό σε κρύο νερό και μπορεί να διαλυθεί πλήρως σε ζεστό νερό και κρύα αιθανόλη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια σε καλλυντικά και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φαρμακευτικά προϊόντα, έτσι ώστε αυτή η ουσία να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε καλλυντικά, προϊόντα υγείας και ιατρική.

Το καφεϊκό οξύ προέρχεται κυρίως από ολόκληρο το φυτό του χρυσόραβδου των Compositae, του καρπού των Rosaceae, του κόκκινου καρπού των Rosaceae, Dodonea viscosa (L.) Jacq., Ranunculaceae rhizome, Eurasian water keel Pulypodium Rhizomes of vulgare L., limon Peel of Citrus Burm. από Rutaceae, Whole Herb of Polygonaceae, Roots of Valeriana officinalis, Lamiaceae Thymus vulgaris L. Whole Herb, and Eucommia Μια ουσία που εξάγεται από τα φύλλα του Eucommiaulmoides Oliv., ενός φυτού της οικογένειας Eucommia ulmoides, από το οποίο φαίνεται το caff Το οξύ είναι ένα πανταχού παρόν συστατικό στα φυτά.

Οξύτητα του καφέ

Ο πιο λανθασμένος και παρεξηγημένος όρος που χρησιμοποιείται στις διάφορες αξιολογήσεις της γεύσης του καφέ είναι η «οξύτητα». Η λέξη είναι ένας ποσοτικός όρος που αναφέρεται στη σχετική ισχύ των όξινων συστατικών στο υγρό που αξιολογείται. Ωστόσο, αν και ο όρος καφέ "ξινός" σχετίζεται με τον γευστικό όρο "όξινος", οι δύο όροι δεν είναι εναλλάξιμοι. Στην πραγματικότητα, ο καφές που περιγράφεται ως «πολύ όξινος» δεν είναι πολύ όξινος.

Στη χημική έκφραση, το "οξύ" ορίζεται ως μια ένωση που περιέχει άτομα υδρογόνου, τα οποία μπορούν να απελευθερώσουν πρωτόνια (ιόντα υδρογόνου) και αυτή η ένωση μπορεί επίσης να μετρηθεί ποσοτικά. Για τους τεχνικούς τροφίμων, σχεδόν όλα τα ποτά είναι όξινα και η σχετική ισχύς τους εκφράζεται γενικά σε pH, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να εκφράσει τον αριθμό των ελεύθερων ιόντων υδρογόνου στο υγρό.

Η επίδραση του καφεϊκού οξέος

1. Έχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες. Μπορεί να αναστέλλει αποτελεσματικά διάφορα βακτήρια, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι μπορεί να αδρανοποιηθεί από πρωτεΐνη στον ανθρώπινο οργανισμό και η αντιική του δράση έχει ιδιαίτερη ανασταλτική επίδραση στη δαμαλίτιδα.

2. Το δηλητήριο κατά του φιδιού μπορεί αποτελεσματικά να μετατραπεί σε παράγοντα κατά του δηλητηρίου.

3. Έχει εξαιρετική ανταγωνιστική δράση και έχει καλή επίδραση στη μείωση της πήξης του αίματος και του χρόνου αιμορραγίας.

4. Καφεϊκό οξύ σε σκόνημπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακοπή της αιμορραγίας, η οποία μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τους παράγοντες πήξης του αίματος, να αυξήσει τα λευκά αιμοσφαίρια και τα αιμοπετάλια και να αποτρέψει την αιμορραγία ή να σταματήσει την αιμορραγία.

5. Αυτό το προϊόν είναι μια ένωση φαινολικού οξέος που υπάρχει φυσικά στα φυτά, ένα καλό αντιοξειδωτικό και μια φυσική διαιτητική φαινολική ένωση.

6. Έχει εξαιρετική ανασταλτική δράση στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού, στις φλεγμονές, και στην αλλεργία.

7. Μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά από καρδιαγγειακές παθήσεις.

8. Μπορεί να μειώσει τα λιπίδια του αίματος και το σάκχαρο του αίματος και να βελτιώσει την ανοσολογική ρύθμιση του οργανισμού.

Τύποι καφεϊκού οξέος

Ο καφές είναι πλούσιος σε διάφορα οξέα, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται και σε κάποια άλλα αγροτικά προϊόντα. Αυτό το οξύ περιλαμβάνει επίσης αμινοξέα, όπως το γλουταμικό οξύ. καρβολικό οξύ, όπως το καφεϊκό οξύ. λιπαρά οξέα, όπως οξικό οξύ, γαλακτικό οξύ, κιτρικό οξύ κ.λπ. Σε γενικές γραμμές, από γευστική άποψη, εάν η συγκέντρωση των αμινοξέων υπερβαίνει την κανονική τιμή, θα παράγει μια γλυκιά γεύση. Εάν η συγκέντρωση του καρβολικού οξέος υπερβεί την κανονική τιμή, θα δημιουργήσει μια πικρή γεύση. και μια υψηλή συγκέντρωση λιπαρών οξέων θα παράγει μια ξινή γεύση.

1. Χλωρογενικό οξύ

Από την άποψη της συγκέντρωσης, η σειρά φαινολικού οξέος στο νερό του καφέ καταλαμβάνει τη μεγαλύτερη αναλογία όγκου και η σειρά χλωρογενικού οξέος καταλαμβάνει τη μεγαλύτερη αναλογία. Υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες χλωρογενικών οξέων στον καφέ, δηλαδή οι τανίνες του καφέ, το φερουλικό οξύ και οι τανίνες του bicaffe. Το χλωρογενικό οξύ καθορίζει επίσης τη γεύση του φρεσκοκομμένου καφέ και η σταθερότητά του είναι πολύ κακή.

2. Λιπαρά οξέα

Ένα άλλο σημαντικό οξύ σε αυτό είναι ένα λιπαρό οξύ. Αν και η αναλογία του δεν είναι η μεγαλύτερη σε αυτό, η παραγωγή ιόντων υδρογόνου είναι συχνά η μεγαλύτερη. Είναι ότι τα ιόντα υδρογόνου του μετρώνται με το pH και τα ιόντα υδρογόνου του συνδέονται με την ξινή γεύση του καφέ. Όσον αφορά τη γεύση, τα λιπαρά οξέα μπορούν να δώσουν στη γεύση του καφέ τη φωτεινότητα και το άρωμά της.

Η σειρά ισχύος των οξέων στον καφέ είναι γενικά τρυγικό οξύ, κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ. Γαλακτικό οξύ και οξικό οξύ. Η συγκέντρωση του οξέος επηρεάζει άλλες σημαντικές γεύσεις του νερού του καφέ, ιδιαίτερα τη γλυκύτητα. Κάθε οξύ έχει τη δική του μοναδική γεύση, όπως το λεμόνι για το κιτρικό οξύ, το βούτυρο για το γαλακτικό οξύ και το μήλο για το μηλικό οξύ, αλλά ανιχνεύονται πιο εύκολα από τη μυρωδιά παρά από τη γεύση.

Πώς να επικοινωνήσετε μαζί μας;

Είμαστε επαγγελματίας προμηθευτής φυτών με πολυετή εμπειρία στον κλάδο. Η εταιρεία μας διαθέτει ποικιλία προϊόντων. Εκτός από φυτικά εκχυλίσματα, διαθέτουμε επίσης μια σειρά προϊόντων όπως σκόνη φρούτων και λαχανικών, καλλυντικά κ.λπ. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτόν τον τομέα, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω της διεθνούς ιστοσελίδας ή email, καιΤο email είναι ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Ταυτόχρονα, αν θέλετε ακόμα να μάθετε την τιμή του προϊόντοςσκόνη καφεϊκού οξέος, μπορείτε επίσης να μας στείλετε ένα email και ο διαχειριστής του λογαριασμού μας θα σας απαντήσει μόλις δει τα νέα. Τέλος, ανυπομονούμε πολύ να συνεργαστούμε μαζί σας!