Μια τυχαιοποιημένη διπλά-τυφλή δοκιμή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο 24 εβδομάδων δείχνει ότι ένα υδατικό εκχύλισμα από πολτό Coffea arabica μειώνει σημαντικά την LDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τη συνολική χοληστερόλη ενώ αυξάνει την HDL χοληστερόλη, με επιπλέον οφέλη στο βάρος και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
20 Μαΐου 2026– Μια κλινική δοκιμή που δημοσιεύτηκε στοΣύνορα στη Διατροφήβρήκε ότι ένα υδατικό εκχύλισμα απόΠολτός καφέ αραβικά(CPE) μπορεί να βελτιώσει τα λιπιδικά προφίλ, να μειώσει το σωματικό βάρος και να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε παχύσαρκα άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
Το βάρος της παχυσαρκίας και η ανάγκη για φυσικές επιλογές
Η παχυσαρκία συνδέεται στενά με τη δυσλιπιδαιμία και τη χρόνια φλεγμονή, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη τύπου 2 και λιπώδους ηπατικής νόσου. Η μείωση της χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL) είναι μια αναγνωρισμένη στρατηγική για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου.
«Επί του παρόντος, υπάρχουν διάφορες προσεγγίσεις για τη μείωση του βάρους και η χρήση φυσικών συμπληρωμάτων διατροφής έχει γίνει μια ολοένα και πιο δημοφιλής επιλογή», σημείωσαν οι ερευνητές. «Ως εκ τούτου, αυτή η μελέτη εστιάζει σε φυσικά προϊόντα για την ελαχιστοποίηση των πιθανών παρενεργειών».
Ο πολτός του καφέ Arabica – το εξωτερικό δέρμα και η βλέννα που αφαιρούνται κατά την επεξεργασία του καφέ arabica – είναι πλούσιος σε βιοδραστικές ενώσεις, όπως χλωρογενικό οξύ, πολυφαινόλες και καφεΐνη, οι οποίες παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και μείωση των λιπιδίων. Ενώ τέτοιες ενώσεις υπάρχουν και σε άλλα είδη καφέ (π.χ. robusta), τα μέχρι σήμερα κλινικά στοιχεία είναι ειδικά για το εκχύλισμα πολτού arabica.
Σχεδιασμός μελέτης και βασικά ευρήματα
Η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τα ιδρύματα της Ταϊλάνδης, ενέταξε 79 παχύσαρκους ενήλικες (ΔΜΣ μεγαλύτερος ή ίσος με 25 kg/m²) με αυξημένη LDL χοληστερόλη (Μεγαλύτερη ή ίση με 130 mg/dL). Οι συμμετέχοντες ανατέθηκαν τυχαία να καταναλώσουν είτε 75 mL προϊόντος CPE arabica είτε ένα οπτικά πανομοιότυπο εικονικό φάρμακο δύο φορές την ημέρα για 24 εβδομάδες, παράλληλα με δίαιτα περιορισμένων θερμίδων και τακτική άσκηση.
Το προϊόν CPE υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία για την εξάλειψη μικροοργανισμών διατηρώντας παράλληλα βιοδραστικές ενώσεις και έδειξε σημαντικά υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών, χλωρογενικού οξέος και καφεΐνης από το εικονικό φάρμακο, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Μετά από 24 εβδομάδες, η ομάδα arabica CPE πέτυχε:
- LDL χοληστερόλη– μειωμένο κατά 14,9% από την αρχική τιμή
- Τριγλυκερίδια– μειωμένο κατά 18,9%
- Ολική χοληστερόλη– μειωμένο κατά 8,0%
- HDL χοληστερόλη– αυξήθηκε κατά 6,0%
Μετά την προσαρμογή για τις βασικές τιμές των λιπιδίων, η ομάδα CPE έδειξε σημαντικά μεγαλύτερες μειώσεις στη ολική χοληστερόλη (-6,3% έναντι −2,4%, p=0.048), τη χοληστερόλη LDL (−13,7% έναντι −7,1%, p=0.01) και μια σχεδόν σημαντική μείωση των τριγλυκεριδίων (s, 2,5}% v{1%).=0.078) σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. Η HDL χοληστερόλη αυξήθηκε στην ομάδα CPE, αλλά μειώθηκε στην ομάδα εικονικού φαρμάκου μετά την προσαρμογή (+7.1% έναντι −5,0%, p <0,0001).
Οι βελτιώσεις ήταν πιο έντονες στις γυναίκες και στους μεγαλύτερους σε ηλικία συμμετέχοντες. Επιπλέον, η ομάδα CPE παρουσίασε μικρές αλλά στατιστικά σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, τον ΔΜΣ και την περίμετρο της μέσης, μαζί με βελτιωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη (ομοιοστατικό μοντέλο αξιολόγησης της αντίστασης στην ινσουλίνη, HOMA-IR, μειώθηκε κατά 16,7% από την αρχική τιμή) και σταθεροποιήθηκαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αντίθετα, η ομάδα εικονικού φαρμάκου εμφάνισε λιγότερο ευνοϊκές μεταβολικές αλλαγές. Το CPE δεν άλλαξε σημαντικά τη συνολική κατανομή του σωματικού λίπους και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματά του ήταν μέτρια, με σημαντική βελτίωση που παρατηρήθηκε μόνο για την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP).
Οι εικόνες που αναφέρονται στην αναφορά [1]
Προτεινόμενοι μηχανισμοί δράσης
Οι ερευνητές ερεύνησαν μηχανισμούς μέσω πειραμάτων in vitro. Βρήκαν ότι το arabica CPE άλλαξε τη συμπεριφορά της χοληστερόλης αυξάνοντας το μέγεθος των μικκυλίων χοληστερόλης, το οποίο μπορεί να δημιουργήσει στερικό εμπόδιο για τη μείωση της εντερικής απορρόφησης χοληστερόλης, ενώ δεσμεύεται επιλεκτικά σε ορισμένα χολικά οξέα, υποδηλώνοντας παρεμβολή στην εντεροηπατική κυκλοφορία της χοληστερόλης.
Η ομάδα προτείνει ότι ο πρωταρχικός μηχανισμός του arabica CPE περιλαμβάνει την αναστολή της εντερικής απορρόφησης χοληστερόλης διαταράσσοντας το σχηματισμό μικκυλίων, μειώνοντας τη δέσμευση των χολικών οξέων και πιθανώς μπλοκάροντας τις πρωτεΐνες μεταφοράς NPC1L1 στα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα. Το εκχύλισμα μπορεί επίσης να προάγει την ηπατική λιπόλυση και να αυξήσει την ενεργειακή δαπάνη.
Σε αντίθεση με ορισμένα υπάρχοντα προϊόντα μείωσης των λιπιδίων (όπως τα συμπληρώματα κόκκινης μαγιάς ρυζιού που περιέχουν monacolin K), το arabica CPE προσφέρει ένα πιθανό πλεονέκτημα μέσω των προστατευτικών του επιδράσεων στον εντερικό φραγμό, βοηθώντας στον μετριασμό της αυξημένης εντερικής διαπερατότητας που προκαλείται από φλεγμονή χαμηλού βαθμού.
Οι εικόνες που αναφέρονται στην αναφορά [1]
Ασφάλεια και προοπτική
Η δοκιμή δεν ανέφερε διαφορές στις ανεπιθύμητες ενέργειες μεταξύ της ομάδας CPE του arabica και του εικονικού φαρμάκου, υποδεικνύοντας ευνοϊκή ανεκτικότητα για 24 εβδομάδες.
«Τα προϊόντα CPE πλούσια σε πολυφαινόλες και χλωρογενικά οξέα βοηθούν στη βελτίωση του προφίλ λιπιδίων του αίματος σε παχύσαρκους ενήλικες με υπερλιπιδαιμία, μειώνοντας αποτελεσματικά την LDL χοληστερόλη, τη συνολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια ενώ αυξάνουν την HDL χοληστερόλη», κατέληξαν οι ερευνητές.
Αναγνώρισαν περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένης της σχετικά μικρής περιόδου θεραπείας, του μικρού αριθμού συμμετεχόντων και της διερευνητικής φύσης της μελέτης. Απαιτούνται μεγαλύτερες, πιο μακροπρόθεσμες κλινικές μελέτες για να επιβεβαιωθεί η μακροπρόθεσμη ασφάλεια και αποτελεσματικότητα του συμπληρώματος εκχυλίσματος πολτού καφέ arabica.
Αναφορά
[1] Buranapin, S., Ontawong, A., Vaddhanaphuti, C., Inthaphan, S., Inchai, J., Saithong, S., Narkprasom, K., Fuangchoom, S., & Amonlerdpison, D. (2026). Πιθανές επιδράσεις μείωσης των λιπιδίων του προϊόντος εκχυλίσματος πολτού Coffea arabica σε υπερλιπιδαιμικά παχύσαρκα άτομα: Μια τυχαιοποιημένη διπλή-τυφλή ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή.Σύνορα στη Διατροφή, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
Σχετικά προϊόντα από τη συλλογή μας
Ενώ τα παραπάνω κλινικά στοιχεία είναι ειδικά για το εκχύλισμα πολτού Coffea arabica, οι βιοδραστικές ενώσεις που επισημαίνονται στη μελέτη-ιδιαίτερα τα χλωρογενικά οξέα και οι πολυφαινόλες-βρίσκονται επίσης σε άλλα βοτανικά συστατικά υψηλής-ποιότητας. Εξερευνήστε την επιλογή μας από πρώτες ύλες για λειτουργικές εφαρμογές τροφίμων και συμπληρωμάτων:
- Σκόνη χλωρογενικού οξέος
- Εκχύλισμα κόκκων πράσινου καφέ
- Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού σε σκόνη
- Σκόνη εκχυλίσματος ρίζας κολλιτσίδας
- Σκόνη ινουλίνης κιχωρίου
- Εκχύλισμα φρούτων καφέ
Αυτά τα προϊόντα δεν είναι τα ίδια με το εκχύλισμα πολτού arabica που χρησιμοποιήθηκε στην αναφερόμενη δοκιμή και δεν έχουν κλινικά επικυρωθεί για την αναπαραγωγή των ειδικών αποτελεσμάτων του.
[Προβολή όλων των αποσπασμάτων →]