Εισαγωγή

Το άνυδρο μονοασβέστιο φωσφορικό (MCP{0}}A) είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο και απαραίτητο ανόργανο φωσφορικό άλας. Ως άνυδρη μορφή του διόξινου φωσφορικού ασβεστίου, χαρακτηρίζεται από τουψηλή διαλυτότητα σε υδατικά περιβάλλοντακαι ο ρόλος του ως αποτελεσματικούπηγή βιοδιαθέσιμου ασβεστίου και φωσφόρου. Αναγνωρίζεται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων ως ταχείας-δράσηςδιογκωτικό οξύστις σκόνες ψησίματος, οι εφαρμογές του εκτείνονται πολύ περισσότερο, εξυπηρετώντας κρίσιμες λειτουργίες στη διατροφή των ζώων ως συμπλήρωμα μετάλλων, στη γεωργία ως εξαιρετικά αποτελεσματικό συστατικό λιπάσματος και σε προηγμένους τομείς όπως η βιοκεραμική για την επισκευή των οστών^[1]. Αυτή η λεπτομέρεια προϊόντος περιγράφει τις προδιαγραφές, τον μηχανισμό δράσης και τις διάφορες βιομηχανικές χρήσεις του, σύμφωνα με τα παγκόσμια ρυθμιστικά πρότυπα.

Βιοχημικές & Φυσικές Παράμετροι

Παράμετρος	Προδιαγραφή / Τιμή	Παρατηρήσεις / Μέθοδος δοκιμής
Φυσική κατάσταση	Λευκή κρυσταλλική σκόνη	Κοκκώδης σκόνη ή λέπια
Μοριακό βάρος	234,05 g/mol	-
Μοριακός λόγος Ca/P	0.5	Βασικό αναγνωριστικό μεταξύ φωσφορικών ασβεστίου
Διαλυτότητα στο νερό	~18 g/L στους 25 βαθμούς	Ιδιαίτερα διαλυτό σε σύγκριση με άλλα φωσφορικά άλατα
Εύρος σταθερότητας pH	0.0 – 2.0	Σταθερό σε πολύ όξινα υδατικά διαλύματα
Πυκνότητα	~2,22 g/cm³	-
Απώλεια κατά την ξήρανση	Λιγότερο ή ίσο με 14% (σε 105 μοίρες)	Για άνυδρη ποιότητα
Καθαρότητα (Δοκιμασία)	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95% (σε αποξηραμένη βάση)	Εκφράζεται ως Ca(H2PO4)2
Περιεχόμενο P2O5	55.5 – 61.1%	Σε άνυδρη βάση
Βαρέα μέταλλα (Pb)	Λιγότερο ή ίσο του 1 mg/kg	Προδιαγραφές ποιότητας τροφίμων
Φθόριο (ως F)	Λιγότερο ή ίσο με 30 mg/kg	Προδιαγραφές ποιότητας τροφίμων

Ξεχωρίζει το άνυδρο από το μονοένυδρο

Ένα βασικό σημείο διευκρίνισης είναι η διαφορά μεταξύ της άνυδρης μορφής και του μονοένυδρου αντίστοιχου.

Χαρακτηριστικό	Μονοασβέστιο φωσφορικό (Άνυδρο) - MCP-A	Μονοένυδρο φωσφορικό ασβέστιο - MCPM
Αριθμός CAS	7758-23-8	10031-30-8
Χημικός τύπος	Ca(H2PO4)2	Ca(H2PO4)2·H2O
Μοριακό βάρος	234,05 g/mol	252,08 g/mol
Βασικό Χαρακτηριστικό	Μη-υγροσκοπικό, πιο σταθερό σε ξηρή αποθήκευση.	Περιέχει ένα μόριο νερού. Οι ιδιότητες είναι πολύ παρόμοιες, αλλά μπορεί να αντιδράσουν ελαφρώς πιο γρήγορα σε ορισμένες υγρές εφαρμογές.
Πρωταρχική θεώρηση	Προτιμάται για ξηρά μείγματα όπου-η μακροπρόθεσμη ρευστότητα και η σταθερότητα είναι κρίσιμες (π.χ. ορισμένα ξηρά μείγματα ψησίματος, προμίγματα τροφοδοσίας).	Χρησιμοποιείται συνήθως σε εφαρμογές τροφίμων και ζωοτροφών. Η συμπεριφορά του στην τελική χρήση είναι συχνά συγκρίσιμη με την άνυδρη μορφή.

Μηχανισμός Δράσης

Η λειτουργικότητα του MCP-A σε όλες τις βιομηχανίες πηγάζει από τη θεμελιώδη χημική του συμπεριφορά παρουσία νερού και την ιοντική του διάσταση.

1. Οξίνιση και διόγκωση:
Σε υδατικά περιβάλλοντα, το MCP-A διασπάται εύκολα για να απελευθερωθείιόντα υδρογόνου (H+), μειώνοντας αποτελεσματικά το pH του συστήματος. Αυτός είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της δράσης του ως διογκωτικού οξέος. Όταν συνδυάζεται με μια πηγή διττανθρακικού (όπως διττανθρακικό νάτριο) σε μια υγρή ζύμη ή κουρκούτι, η ακόλουθη αντίδραση εμφανίζεται γρήγορα:
Ca(H2PO4)2 + 2 NaHCO3 → CaHPO4 + Na2HPO4 + 2 CO2↑ + 2 H2O
Η γενιά τωναέριο διοξείδιο του άνθρακα (CO2).δημιουργεί φυσαλίδες, με αποτέλεσμα το μείγμα να διαστέλλεται και να «ανεβαίνει», με αποτέλεσμα μια ελαφριά, πορώδη υφή στα αρτοσκευάσματα.

Monocalcium Phosphate Molecular Structure

2. Βιοδιαθέσιμη πηγή ορυκτών:
Μετά τη διάλυση, το MCP-A παρέχει υψηλή συγκέντρωση και των δύοιόντα ασβεστίου (Ca2+)καιφωσφορικά ιόντα (H2PO4-/HPO42-), τα οποία είναι σε μορφές που απορροφώνται εύκολα από τα βιολογικά συστήματα. Η χαμηλή αναλογία Ca:P (0,5:1) και η υψηλή διαλυτότητα εξασφαλίζουν αποτελεσματική παροχή αυτών των βασικών μετάλλων για τον σχηματισμό οστών, τον κυτταρικό μεταβολισμό και άλλες φυσιολογικές διεργασίες στα ζώα και, σε βιοϊατρικά πλαίσια, για την προώθηση της οστεοαγωγιμότητας.

3. Λίπασμα δράση:
Στο χώμα, το απελευθερωμένοφωσφορικά ιόνταείναι άμεσα διαθέσιμα για πρόσληψη φυτών. Το συνοδευτικόοξύτηταβοηθά στη διαλυτοποίηση των μικροθρεπτικών συστατικών στη ριζόσφαιρα, ενισχύοντας τη συνολική διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών. Η υψηλή υδατοδιαλυτότητά του το καθιστά άμεση πηγή φωσφόρου για τα φυτά.

Βασικά Οφέλη & Εφαρμογές

Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών

Γρήγορη-Αποτελεσματική τροφοδοσία: Παρέχει ένα αρχικό «χτύπημα» αερίου σε μπέικιν πάουντερ για κέικ, μάφινς, τηγανίτες και αλεύρια που φουσκώνουν μόνο του{{0}, εξασφαλίζοντας καλό όγκο και υφή.

Ρυθμιστής οξύτητας: Χρησιμοποιείται για τον έλεγχο του pH σε ροφήματα, ζελέ και τυροκομικά προϊόντα.

Οχύρωση ορυκτών: Χρησιμεύει ως πηγή ασβεστίου και φωσφόρου για διατροφικό εμπλουτισμό.

Ζωοτροφές & Διατροφή

Συμπλήρωμα ορυκτών υψηλής βιοδιαθέσεως: Εξαιρετική πηγή εύπεπτου φωσφόρου και ασβεστίου για τα ζώα, τα πουλερικά και την υδατοκαλλιέργεια, υποστηρίζοντας τη σκελετική ανάπτυξη, την ποιότητα του κελύφους των αυγών και τη γενική υγεία.

Οξινιστής: Βοηθά στη μείωση του pH του εντέρου σε νεαρά ζώα, βελτιώνοντας την πεπτική απόδοση και αναστέλλοντας τα παθογόνα.

Γεωργικές Εφαρμογές

Υδατοδιαλυτό λίπασμα-: Βασικό συστατικό σε λιπάσματα υψηλής-ανάλυσης (π.χ. τριπλό υπερφωσφορικό), που παρέχει άμεσα διαθέσιμο φώσφορο για την προώθηση της ανάπτυξης των ριζών και της ανάπτυξης των καλλιεργειών^[2].

Φαρμακευτικές & Τεχνικές Χρήσεις

Έκδοχο δισκίου: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αραιωτικό ή πηγή μετάλλων σε στερεές δοσολογικές μορφές.

Πρόδρομος Βιοϋλικού: Ερευνήθηκε για χρήση σετεχνητά οστικά μοσχεύματακαι τσιμέντου φωσφορικού ασβεστίου λόγω της αντιδραστικότητας και της υψηλής διαλυτότητάς του, που μπορεί να διευκολύνει τον σχηματισμό άλλων φάσεων φωσφορικού ασβεστίου in vivo.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ).

Ε: Ποια είναι η ταξινόμηση του Φύλλου Δεδομένων Ασφαλείας (SDS) για το MCP-A;

Α: Το MCP-Το A θεωρείται γενικά ασφαλές με χαμηλή τοξικότητα. Ωστόσο, σε καθαρή μορφή σκόνης, μπορεί να ταξινομηθεί ως ερεθιστικό για τα μάτια, το αναπνευστικό σύστημα και το δέρμα (R36/37/38). Να συμβουλεύεστε πάντα το συγκεκριμένο SDS που παρέχεται από τον προμηθευτή σας για λεπτομερείς απαιτήσεις χειρισμού, αποθήκευσης και ατομικού προστατευτικού εξοπλισμού (ΜΑΠ).

Ε: Σε τι διαφέρει το MCP-A από άλλα φωσφορικά άλατα ασβεστίου όπως το DCP ή το TCP;

Α: Οι κύριες διαφορές είναι η αναλογία ασβεστίου-προς-φωσφόρου (Ca:P) και η διαλυτότητα. Το MCP{3}}A έχει Ca:P 0,5 και είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό. Το φωσφορικό διασβέστιο (DCP, Ca:P=1.0) και το φωσφορικό τριασβέστιο (TCP, Ca:P=1.5) έχουν προοδευτικά χαμηλότερη διαλυτότητα και είναι ουδέτερα ή βασικά, καθιστώντας τα ακατάλληλα ως οξινιστικά αλλά χρήσιμα ως συμπληρώματα ορυκτών αργής-αποδέσμευσης ή λειαντικά μέσα.

Ε: Είναι το μονοασβέστιο φωσφορικό (Άνυδρο) ασφαλές για κατανάλωση;

Α: Ναι. Είναι εγκεκριμένο ως πρόσθετο τροφίμων (E 341(i)) στην Ευρωπαϊκή Ένωση και είναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) από τον FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες για χρήση σύμφωνα με την ορθή πρακτική παρασκευής.

Ε: Ποια είναι η συνιστώμενη συνθήκη αποθήκευσης;

Α: Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό και καλά-αεριζόμενο μέρος σε καλά κλεισμένα δοχεία. Αν και η άνυδρη μορφή είναι λιγότερο επιρρεπής σε σχηματισμό συσσωματώματος από τη μονοένυδρη, θα πρέπει να προστατεύεται από την παρατεταμένη έκθεση σε υψηλή υγρασία για να διατηρηθεί η ρευστότητα και η αντιδραστικότητά της.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Είστε έτοιμοι να βελτιώσετε τις συνθέσεις σας με υψηλής ποιότητας, ευέλικτο άνυδρο μονοασβέστιο φωσφορικό-; Είτε αναπτύσσετε νέα αρτοσκευάσματα, είτε βελτιστοποιείτε τις ζωοτροφές είτε καινοτομείτε σε τεχνικούς τομείς, το προϊόν μας πληροί αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας τροφίμων και φαρμακευτικών-.

Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για:

Αίτημα αδωρεάν δείγμαγια τις δοκιμές Ε&Α σας.
Συζητήστε τις συγκεκριμένες ανάγκες της εφαρμογής σας και λάβετετεχνική υποστήριξη.
Λάβετε λεπτομερήΠιστοποιητικό Ανάλυσηςκαι ανταγωνιστικές τιμές.

E-ταχυδρομείο:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Αναφορές

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη φωσφορικού μονοασβεστίου (άνυδρο), Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, χύμα, καθαρό, φυσικό, υψηλής ποιότητας, σε απόθεμα, προς πώληση

Μονοασβέστιο Φωσφορικό (Άνυδρο) Σκόνη